ペペロンチーノ

昔、イタリアンレストランで食したシンプルなお洒落ペペロンチーノ　二十年来、ペペロンチーノが好きで、何かと作り続けている筆者。今のところのベストなレシピは、昨日アップした記事のとおりだが、過去、驚きのペペロンチーノに出会ったことがある。ドライ...

うちのペペロンチーノ・パスタの作り方をまとめてみたよ！何をいまさら、というぐらいのシンプルなパスタだけど、各箇所に工夫やノウハウがいっぱい。そのあたりは自由なんだけど、いちおう、自分流の作り方をまとめてみた。めちゃめちゃ普通のことどうして書...